Однажды я представила рецепт приготовления красной рыбы, и, судя по отзывам, вам понравилась моя статья. Поэтому сегодня мы решили продолжить серию статей о том, как правильно приготовить пресноводную рыбу, которая не только полезна, но и вкусна. Свежую речную рыбу купить в СПБ.
Секрет блюд из речной рыбы
Говоря о речной рыбе, стоит отметить, что это не только вкусное мясо, но и полезная пища, которую необходимо включить в рацион каждого. При этом готовить речную рыбу удобно, ведь в кулинарных книгах есть множество рецептов, среди которых вы сможете выбрать тот, который вам больше всего подходит. При приготовлении речной рыбы многие хозяйки следуют секретам, которые помогают им приготовить хорошее и качественное блюдо. Вот некоторые из них.
- Конечно, всем хорошо известно, что речная рыба довольно костистая. Поэтому даже желание его готовить пропадает. Поэтому, чтобы рыба не чувствовала костей, перед приготовлением ее следует несколько раз продольно разрезать. Такие действия помогают размягчить кости рыбы, и когда вы съедите готовое блюдо, вы не почувствуете костей.
- Мясо пресноводной рыбы само по себе мягкое, но его приправляют фольгой, чтобы сделать его еще мягче. Если у вас нет фольги, вы также можете использовать овощную подушку. Это добавит пикантности блюду.Также рукав можно использовать при приготовлении рыбы. Чтобы рыба получилась сочной, добавьте в рукав пару ложек сливочного масла или сметаны.
- Любая рыба хорошо сочетается с разными специями, и пресноводная рыба не исключение. Но особенно хорошо, если в процессе приготовления вы используете кориандр, имбирь, лимон или тимьян.
- Не рекомендуется готовить ранее замороженную рыбу. Лучше всего использовать при приготовлении свежую рыбу, которую можно определить по розовым жабрам, гладкой чешуе.
- Если вы готовите ранее замороженную рыбу, не используйте для размораживания горячую воду или микроволновую печь. Достаточно переложить рыбу из морозилки в холодильник, чтобы она медленно оттаивала и сохраняла свои полезные качества и свойства.
- Любая рыба, пойманная в реке, пахнет тиной, поэтому многие люди отказываются ее есть из-за того, что она так пахнет.Ее можно обработать маслом, таким образом убрав мутный запах от трупа.
Соблюдая эти правила, вы сможете приготовить вкусную рыбу.
